Cacao fermentado con Nebula: escenarios de impacto esperado
Escenarios ilustrativos del tipo de impacto que productores de cacao pueden alcanzar con NFB® + OriginBlok®: estabilizar fermentaciones, acceder al mercado premium y certificar calidad. Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Examples of the kind of value NFB® can bring. Each operation will achieve different results depending on its scale and process.
Esmeraldas Cooperative
Esmeraldas, Ecuador
Problem
Temperatura incontrolada arruinaba lotes de cacao Arriba.
Solution
NFB Essential con alertas de temperatura y monitoreo pH/ORP.
Results
- Temperatura estable 40-50°C
- Primer lote 'fino aroma' certificado
- +25% precio de venta
Model: NFB Essential®
Cooperativa San Martín
San Martín, Perú
Problem
El trabajo manual de rotación limitaba escalamiento y consistencia.
Solution
NFB Insight con recirculación automática y celdas de carga.
Results
- +30% eficiencia operativa
- Fermentaciones 100% reproducibles
- Certificación Fino de Aroma
Model: NFB Insight®
Finca Ambanja
Ambanja, Madagascar
Problem
Inóculos de levaduras mostraban variabilidad entre cosechas.
Solution
NFB Signature con DCA/DCT para monitoreo de viabilidad celular.
Results
- Viabilidad celular >95%
- Perfiles consistentes entre cosechas
- Score 91 y acceso a mercado premium
Model: NFB Signature®