Originblok® pour le cacao
Pour les producteurs et transformateurs de cacao haut de gamme qui doivent démontrer de manière vérifiable l'origine, la transformation et le bilan massique de chaque lot, OriginBlok® préserve leur historique avec des preuves.
Comment est-il calculé ?
Ferme GPS
Récolte
NFBFermentation
QR
Chaîne de blocs
À qui profite OriginBlok® pour le cacao ?
Producteurs et transformateurs
Ils démontrent l’origine, la transformation et le bilan massique, étayant leurs affirmations auprès des acheteurs.
Exportateurs et commerçants
Ils consolident et vérifient plusieurs producteurs et lots, maintiennent la continuité et répondent rapidement aux acheteurs.
Chocolatiers et acheteurs premium
Ils vérifient la provenance et la transformation, comparent les lots et communiquent les attributs étayés par des preuves.
Qu’est-ce qu’une traçabilité immuable ?
Il s'agit d'un enregistrement numérique qui ne peut être ni supprimé ni modifié. Chaque lot de Cacao est estampillé avec date, origine GPS, paramètres de fermentation et poids. Tout acheteur peut scanner le QR et vérifier que les informations n'ont pas été modifiées.
La blockchain est la technologie qui rend cela possible : elle distribue des copies du dossier entre plusieurs nœuds, afin que personne ne puisse changer le passé.
Certificat exemple
Ouvrez un vrai certificat OriginBlok® avec GPS, paramètres de fermentation et Nebula Score®.
Voir certificat démoBilan de masse dans chaque lot
OriginBlok compare les épis déchargés, la pulpe retirée et les amandes fermentées. Si la masse finale ne correspond pas à l'entrée, une alerte est générée pour vérifier les fuites ou les altérations.
Épis/grains
100 kg
Poids initial du lot
pulpe jetée
~65kg
Env. 65% du poids total
Amandes fermentées
~35kg
Poids utile en fin de processus
Différence ajustée
<2%
Tolérance à la perte de mucilage
Si le résultat final ne correspond pas à l'entrée, OriginBlok signale l'incohérence et en informe l'opérateur.
Pourquoi la blockchain ?
Immutabilité
Les poids et paramètres de fermentation sont scellés ; Ils ne pourront pas être modifiés ultérieurement.
Confiance partagée
Les chocolatiers et les exportateurs vérifient l'arôme et l'origine sans dépendre uniquement des papiers.
Preuve légale d'origine
Chaque sac peut contenir un QR qui relie le lot au GPS, au reçu et à la certification.
Avantages
Preuve vérifiable de l’origine et de la transformation
Continuité de l'information entre les acteurs de la chaîne
Certificat QR téléchargeable avec Nebula Score®
Intégration directe avec le NFB
Certificats QR téléchargeables et intégrables dans les étiquettes, sachets ou fiches techniques.
Conformité FSSC 22000, traçabilité UE et preuve légale d'origine.
FAQ OriginBlok
OriginBlok certifie-t-il le cacao Fine Aroma ?
OriginBlok enregistre les preuves de l'origine, des paramètres et de la qualité. La reconnaissance Fino de Aroma est accordée par des organismes de certification, mais le certificat Nebula accélère et soutient le processus.
Comment détecter une falsification ?
Si la masse de sortie est loin de celle attendue ou si des lectures sans GPS apparaissent, le système marque l'incohérence dans le certificat.
Puis-je l'utiliser sans connectivité ?
Oui. L'NFB stocke les données localement et les ancre à la blockchain lorsqu'il existe un réseau.
Prêt à certifier votre Cacao ?
Planifiez une démo et nous vous montrerons comment Originblok s'intègre à votre NFB.
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