Originblok® pour le café
Pour les producteurs et transformateurs de café de spécialité qui ont besoin de démontrer de manière vérifiable l'origine, la transformation et le bilan de masse de chaque lot, OriginBlok® préserve leur historique avec des preuves.
Comment est-il calculé ?
Ferme GPS
Récolte
NFBFermentation
QR
Chaîne de blocs
À qui profite OriginBlok® pour le café ?
Producteurs et fermes
Ils démontrent l’origine, la transformation et le bilan massique, étayant leurs affirmations auprès des acheteurs.
Exportateurs et commerçants
Ils consolident et vérifient plusieurs producteurs et lots, maintiennent la continuité et répondent rapidement aux acheteurs.
Torréfacteurs et acheteurs premium
Ils vérifient la provenance et la transformation, comparent les lots et communiquent les attributs étayés par des preuves.
Qu’est-ce qu’une traçabilité immuable ?
Il s'agit d'un enregistrement numérique qui ne peut être ni supprimé ni modifié. Chaque lot de Café est estampillé avec date, origine GPS, paramètres de fermentation et poids. Tout acheteur peut scanner le QR et vérifier que les informations n'ont pas été modifiées.
La blockchain est la technologie qui rend cela possible : elle distribue des copies du dossier entre plusieurs nœuds, afin que personne ne puisse changer le passé.
Certificat exemple
Ouvrez un vrai certificat OriginBlok® avec GPS, paramètres de fermentation et Nebula Score®.
Voir certificat démoBilan de masse dans chaque lot
OriginBlok valide que la quantité de matière entrant dans le processus (cerise, pulpe, café vert) correspond au résultat. Toute différence anormale est signalée pour examen.
Cerise reçue
100 kg
Poids brut avec peau et pulpe
Pulpe retirée
80 kg
Env. 80% du poids initial
Café vert obtenu
53 kg
Poids final rapporté par les cellules de pesée
Différence ajustée
<2%
Tolérance à l'humidité et aux mucilages
Si le résultat final ne correspond pas à l'entrée, OriginBlok signale l'incohérence et en informe l'opérateur.
Pourquoi la blockchain ?
Immutabilité
Une fois inscrit, aucun parti ne peut modifier les dates, les poids ou les paramètres sans laisser de trace.
Confiance partagée
Les acheteurs, exportateurs et financiers vérifient l’origine sans intermédiaires.
Preuve légale d'origine
Le certificat QR fonctionne comme une preuve vérifiable de l'endroit et de la manière dont le lot a été produit.
Avantages
Preuve vérifiable de l’origine et de la transformation
Continuité de l'information entre les acteurs de la chaîne
Certificat QR téléchargeable avec Nebula Score®
Intégration automatique avec NFB
Certificats QR téléchargeables et intégrables dans les étiquettes, sachets ou fiches techniques.
Conformité FSSC 22000, traçabilité UE et preuve légale d'origine.
FAQ OriginBlok
Dois-je connaître la blockchain pour utiliser OriginBlok ?
Non. L'NFB envoie les données automatiquement et OriginBlok génère le certificat QR. Le producteur examine et partage uniquement le lien.
Que se passe-t-il si le lot perd du poids à cause de l’évaporation ?
Le bilan massique inclut les tolérances d’humidité, de mucilage et d’évaporation. Alerte uniquement si la différence dépasse les plages configurées.
Qui peut voir mon certificat ?
À toi de voir. Il peut être public, privé pour un acheteur ou exporté au format PDF. La blockchain garantit que le document n'a pas été altéré.
Prêt à certifier votre Café ?
Planifiez une démo et nous vous montrerons comment Originblok s'intègre à votre NFB.
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