Vino fermentado con Nebula: escenarios de impacto esperado
Escenarios ilustrativos del tipo de impacto que viñas y bodegas pueden alcanzar con NFB® + OriginBlok®: controlar wild fermentation, certificar natural wine y replicar perfiles. Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Exemples du type de valeur que NFB® peut apporter. Chaque exploitation obtiendra des résultats différents selon son échelle et son processus.
Bodega Natural
Mendoza, Argentina
Problème
Fermentaciones naturales resultaban inconsistentes entre cosechas.
Solution
NFB Essential para monitorear temperatura y pH en fermentación espontánea.
Résultats
- Consistencia entre lotes mejorada
- Reducción de lotes fallidos
- Nebula Score 83
Modèle: NFB Essential®
Viña Piamonte
Piamonte, Italia
Problème
Carbonic maceration requería control preciso de O₂ y temperatura.
Solution
NFB Insight monitoreando O₂ disuelto y recirculación controlada.
Résultats
- Perfil de maceración reproducible
- Vino premiado en feria local
- Nebula Score 89
Modèle: NFB Insight®
Laboratorio Enológico
Borgoña, Francia
Problème
Comparar comportamiento de levaduras salvajes en fermentaciones espontáneas.
Solution
NFB Signature con análisis DCA/DCT y registro blockchain.
Résultats
- Dataset de wild fermentation
- Publicación en revista enológica
- Nebula Score 92
Modèle: NFB Signature®