Originblok® per il cacao
Per i produttori e i trasformatori di cacao premium che necessitano di dimostrare in modo verificabile l'origine, la trasformazione e il bilancio di massa di ciascun lotto, OriginBlok® preserva la loro storia con prove.
Come viene calcolato?
Fattoria GPS
Raccolto
NFB Fermentazione
QR
Blockchain
Chi trae vantaggio da OriginBlok® per il cacao?
Produttori e trasformatori
Dimostrano l'origine, la trasformazione e l'equilibrio di massa, supportando le loro affermazioni nei confronti degli acquirenti.
Esportatori e commercianti
Consolidano e verificano più produttori e lotti, mantengono la continuità e rispondono rapidamente agli acquirenti.
Cioccolatieri e acquirenti premium
Verificano la provenienza e la trasformazione, confrontano i lotti e comunicano gli attributi supportati da prove.
Cos’è la tracciabilità immutabile?
È un record digitale che non può essere cancellato o modificato. Ogni lotto di Cacao è timbrato con data, origine GPS, parametri di fermentazione e pesi. Qualsiasi acquirente può scansionare il QR e verificare che le informazioni non siano state alterate.
Blockchain è la tecnologia che rende tutto questo possibile: distribuisce copie del record tra più nodi, in modo che nessuno possa cambiare il passato.
Certificato di esempio
Apri un vero certificato OriginBlok® con GPS, parametri di fermentazione e Nebula Score®.
Vedi certificato demoBilancio di massa in ciascun lotto
OriginBlok confronta le pannocchie non caricate, la polpa rimossa e le mandorle fermentate. Se la massa finale non corrisponde all'input, viene generato un avviso per verificare eventuali perdite o manomissioni.
Pannocchie/cereali
100 kg
Peso batch iniziale
polpa scartata
~65kg
ca. 65% del peso totale
Mandorle fermentate
~35 kg
Peso utile alla fine del processo
Differenza rettificata
<2%
Tolleranza alla perdita di mucillagini
Se il risultato finale non corrisponde all'input, OriginBlok segnala l'incoerenza e avvisa l'operatore.
Perché blockchain?
Immutabilità
Pesi e parametri di fermentazione sono sigillati; Non possono essere modificati successivamente.
Fiducia condivisa
Cioccolatieri ed esportatori verificano l'aroma e l'origine senza dipendere esclusivamente dalle carte.
Prova legale dell'origine
Ogni borsa può riportare un QR che collega il lotto con GPS, ricevuta e certificazione.
Vantaggi
Evidenze verificabili di origine e trasformazione
Continuità delle informazioni tra gli attori della catena
Certificato QR scaricabile con Nebula Score®
Integrazione diretta con NFB
Certificati QR scaricabili e integrabili in etichette, buste o schede tecniche.
Conformità FSSC 22000, tracciabilità UE e prova legale dell'origine.
Domande frequenti su OriginBlok
OriginBlok certifica il Cacao Aroma Fine?
OriginBlok registra prove di origine, parametri e qualità. Il riconoscimento Fino de Aroma viene concesso dagli enti certificatori, ma il certificato Nebula accelera e supporta il processo.
Come viene rilevata l'adulterazione?
Se la massa in uscita è lontana da quella prevista o compaiono letture senza GPS, il sistema segnala l'incongruenza nel certificato.
Posso usarlo senza connettività?
SÌ. NFB memorizza i dati localmente e li ancora alla blockchain quando esiste una rete.
Pronto a certificare il tuo Cacao?
Pianifica una demo e ti mostreremo come Originblok si integra con il tuo NFB.
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