Originblok® per il caffè
Per i produttori e i trasformatori di caffè speciali che necessitano di dimostrare in modo verificabile l'origine, la trasformazione e il bilancio di massa di ciascun lotto, OriginBlok® preserva la loro storia con prove.
Come viene calcolato?
Fattoria GPS
Raccolto
NFB Fermentazione
QR
Blockchain
Chi trae vantaggio da OriginBlok® per il caffè?
Produttori e aziende agricole
Dimostrano l'origine, la trasformazione e l'equilibrio di massa, supportando le loro affermazioni nei confronti degli acquirenti.
Esportatori e commercianti
Consolidano e verificano più produttori e lotti, mantengono la continuità e rispondono rapidamente agli acquirenti.
Torrefattori e acquirenti premium
Verificano la provenienza e la trasformazione, confrontano i lotti e comunicano gli attributi supportati da prove.
Cos’è la tracciabilità immutabile?
È un record digitale che non può essere cancellato o modificato. Ogni lotto di Caffè è timbrato con data, origine GPS, parametri di fermentazione e pesi. Qualsiasi acquirente può scansionare il QR e verificare che le informazioni non siano state alterate.
Blockchain è la tecnologia che rende tutto questo possibile: distribuisce copie del record tra più nodi, in modo che nessuno possa cambiare il passato.
Certificato di esempio
Apri un vero certificato OriginBlok® con GPS, parametri di fermentazione e Nebula Score®.
Vedi certificato demoBilancio di massa in ciascun lotto
OriginBlok verifica che la quantità di materiale in ingresso nel processo (ciliegia, polpa, caffè verde) corrisponda all'output. Eventuali differenze anomale vengono contrassegnate per la revisione.
Cherry ha ricevuto
100 kg
Peso lordo con buccia e polpa
Polpa rimossa
80 kg
ca. 80% del peso iniziale
Caffè verde ottenuto
53 kg
Peso finale riportato dalle celle di carico
Differenza rettificata
<2%
Tolleranza all'umidità e alle mucillagini
Se il risultato finale non corrisponde all'input, OriginBlok segnala l'incoerenza e avvisa l'operatore.
Perché blockchain?
Immutabilità
Una volta registrato, nessun soggetto potrà modificare date, pesi o parametri senza lasciare traccia.
Fiducia condivisa
Acquirenti, esportatori e finanziatori verificano l'origine senza intermediari.
Prova legale dell'origine
Il certificato QR funziona come prova verificabile di dove e come è stato prodotto il lotto.
Vantaggi
Evidenze verificabili di origine e trasformazione
Continuità delle informazioni tra gli attori della catena
Certificato QR scaricabile con Nebula Score®
Integrazione automatica con NFB
Certificati QR scaricabili e integrabili in etichette, buste o schede tecniche.
Conformità FSSC 22000, tracciabilità UE e prova legale dell'origine.
Domande frequenti su OriginBlok
Devo conoscere la blockchain per utilizzare OriginBlok?
No. NFB invia i dati automaticamente e OriginBlok genera il certificato QR. Il produttore si limita a rivedere e condividere il collegamento.
Cosa succede se il lotto perde peso a causa dell'evaporazione?
Il bilancio di massa comprende le tolleranze per umidità, mucillagine ed evaporazione. Avvisa solo se la differenza supera gli intervalli configurati.
Chi può vedere il mio certificato?
Sta a te. Può essere pubblico, privato per un acquirente o esportato come PDF. La blockchain garantisce che il documento non sia stato alterato.
Pronto a certificare il tuo Caffè?
Pianifica una demo e ti mostreremo come Originblok si integra con il tuo NFB.
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