Cacao fermentado con Nebula: escenarios de impacto esperado
Escenarios ilustrativos del tipo de impacto que productores de cacao pueden alcanzar con NFB® + OriginBlok®: estabilizar fermentaciones, acceder al mercado premium y certificar calidad. Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Cooperativa Esmeraldas
Esmeraldas, Ecuador
Problema
Temperatura incontrolada arruinaba lotes de cacao Arriba.
Solución
NFB Essential con alertas de temperatura y monitoreo pH/ORP.
Resultados
- Temperatura estable 40-50°C
- Primer lote 'fino aroma' certificado
- +25% precio de venta
Modelo: NFB Essential®
Cooperativa San Martín
San Martín, Perú
Problema
El trabajo manual de rotación limitaba escalamiento y consistencia.
Solución
NFB Insight con recirculación automática y celdas de carga.
Resultados
- +30% eficiencia operativa
- Fermentaciones 100% reproducibles
- Certificación Fino de Aroma
Modelo: NFB Insight®
Finca Ambanja
Ambanja, Madagascar
Problema
Inóculos de levaduras mostraban variabilidad entre cosechas.
Solución
NFB Signature con DCA/DCT para monitoreo de viabilidad celular.
Resultados
- Viabilidad celular >95%
- Perfiles consistentes entre cosechas
- Score 91 y acceso a mercado premium
Modelo: NFB Signature®