Cacao fermentato con Nebula: scenari di impatto attesi
Scenari illustrativi del tipo di impatto che i produttori di cacao possono ottenere con NFB® + OriginBlok®: stabilizzare le fermentazioni, accedere al mercato premium e certificare la qualità. Esempi del tipo di valore che NFB® può fornire. Ciascuna operazione otterrà risultati diversi a seconda della sua portata e del suo processo.
Esempi del tipo di valore che NFB® può apportare. Ogni operazione otterrà risultati diversi in base alla propria scala e al proprio processo.
Cooperativa Esmeraldas
Esmeraldas, Ecuador
Problema
Temperatura incontrolada arruinaba lotes de cacao Arriba.
Soluzione
NFB Essential con alertas de temperatura y monitoreo pH/ORP.
Risultati
- Temperatura estable 40-50°C
- Primer lote 'fino aroma' certificado
- +25% precio de venta
Modello: NFB Essential®
Cooperativa San Martín
San Martín, Perú
Problema
El trabajo manual de rotación limitaba escalamiento y consistencia.
Soluzione
NFB Insight con recirculación automática y celdas de carga.
Risultati
- +30% eficiencia operativa
- Fermentaciones 100% reproducibles
- Certificación Fino de Aroma
Modello: NFB Insight®
Finca Ambanja
Ambanja, Madagascar
Problema
Inóculos de levaduras mostraban variabilidad entre cosechas.
Soluzione
NFB Signature con DCA/DCT para monitoreo de viabilidad celular.
Risultati
- Vitalità cellulare >95%
- Perfiles consistentes entre cosechas
- Score 91 y acceso a mercado premium
Modello: NFB Signature®