Vino fermentado con Nebula: escenarios de impacto esperado
Escenarios ilustrativos del tipo de impacto que viñas y bodegas pueden alcanzar con NFB® + OriginBlok®: controlar wild fermentation, certificar natural wine y replicar perfiles. Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Esempi del tipo di valore che NFB® può apportare. Ogni operazione otterrà risultati diversi in base alla propria scala e al proprio processo.
Cantina Naturale
Mendoza, Argentina
Problema
Le fermentazioni naturali erano incoerenti tra i raccolti.
Soluzione
NFB Essential para monitorear temperatura y pH en fermentación espontánea.
Risultati
- Migliore coerenza tra batch
- Riduzione dei lotti falliti
- Nebula Score 83
Modello: NFB Essential®
Vigneto Piemontese
Piamonte, Italia
Problema
Carbonic maceration requería control preciso de O₂ y temperatura.
Soluzione
NFB Insight monitoreando O₂ disuelto y recirculación controlada.
Risultati
- Perfil de maceración reproducible
- Vino premiado en feria local
- Nebula Score 89
Modello: NFB Insight®
Laboratorio Enológico
Borgoña, Francia
Problema
Comparar comportamiento de levaduras salvajes en fermentaciones espontáneas.
Soluzione
NFB Signature con análisis DCA/DCT y registro blockchain.
Risultati
- Dataset de wild fermentation
- Publicación en revista enológica
- Nebula Score 92
Modello: NFB Signature®