Domande frequenti
Respuestas sobre Vino, NFB y Nebula Ecosystem.
Il prezzo NFB include il serbatoio del fermentatore?
SÌ. I prezzi pubblicati includono il sistema di controllo Nebula Fermentation® + validazione Nebula OriginBlok®, hardware (reattore pilota da 60 litri in acciaio inossidabile 304), firmware, software e test FAT. Il progetto è su ordinazione con pagamento anticipato del 50%. Il test SAT, la messa in servizio, la formazione in loco e altre funzionalità hanno un prezzo separato.
Posso utilizzare lo stesso NFB per caffè, cacao e vino?
Ogni unità è configurata e ottimizzata per una coltura. Sebbene la piattaforma sia la stessa, i parametri, i sensori e gli algoritmi sono specifici per caffè, cacao o vino.
Cosa succede se non ho connettività nella farm?
NFB salva i dati localmente e si sincronizza quando è disponibile la connettività WiFi/LTE. La modalità offline garantisce che nessuna lettura venga persa.
Come viene calcolato il Nebula Score?
È una metrica algoritmica da 0 a 100 basata sulla coerenza dei parametri, sulla tracciabilità, sulla conformità normativa e sui dati post-fermentazione.
Posso integrare NOB con il mio ERP o marketplace?
SÌ. NOB Pro ed Enterprise offrono API e webhook per l'integrazione con SAP, NetSuite, Shopify, marketplace e sistemi propri.
Perché la variabilità tra lotti riduce il valore del prodotto finale?
Quando due lotti della stessa origine producono profili diversi, l'acquirente non può anticipare la qualità. NFB® cattura dati continui per ridurre quella variabilità e proteggere il potenziale di valore del lotto.
Come riduce NFB® la dipendenza dall'esperienza manuale?
Sensori di temperatura, pH, ORP, CO₂ e ossigeno disciolto misurano il processo in tempo reale, avvisano in caso di deviazioni e registrano ogni lotto in modo che le decisioni non dipendano solo dall'intuizione.
Cosa significa riproducibilità nella fermentazione?
Significa poter ripetere le condizioni che hanno prodotto un lotto eccellente, trasformarle in un protocollo e applicarle nelle fermentazioni future con maggiore fiducia.
Come aiuta OriginBlok® a dimostrare l'origine?
OriginBlok® collega GPS, parametri di fermentazione, pesi e movimenti in un certificato QR immutabile, trasformando la storia del lotto in evidenza verificabile.
Come rileva il bilancio di massa le incongruenze?
Confronta la materia prima in entrata con il prodotto in uscita, includendo tolleranze per umidità/evaporazione. Se la differenza supera la soglia configurata, segnala un avviso nel certificato.
Dove dovrebbe iniziare Nebula?
Nei nodi dove si concentra la fermentazione: aziende che lavorano in origine, stazioni di lavorazione, cooperative con infrastrutture condivise e fermentatori specializzati. Un NFB® nel nodo può servire diversi produttori.