Cacao fermentado con Nebula: escenarios de impacto esperado
Escenarios ilustrativos del tipo de impacto que productores de cacao pueden alcanzar con NFB® + OriginBlok®: estabilizar fermentaciones, acceder al mercado premium y certificar calidad. Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Exemplos do tipo de valor que a NFB® pode agregar. Cada operação alcançará resultados diferentes conforme sua escala e processo.
Cooperativa Esmeraldas
Esmeraldas, Equador
Problema
Temperatura descontrolada estragou lotes de cacau Arriba.
Solução
NFB Essential con alertas de temperatura y monitoreo pH/ORP.
Resultados
- Temperatura estável 40-50°C
- Primeiro lote certificado de ‘aroma fino’
- +25% preço de venda
Modelo: NFB Essential®
Cooperativa San Martin
San Martín, Peru
Problema
O trabalho de rotação manual limitava a escala e a consistência.
Solução
NFB Insight con recirculación automática y celdas de carga.
Resultados
- +30% de eficiência operacional
- Fermentações 100% reproduzíveis
- Certificação de Aroma Fino
Modelo: NFB Insight®
Finca Ambanja
Ambanja, Madagascar
Problema
Os inóculos de levedura apresentaram variabilidade entre as colheitas.
Solução
NFB Signature con DCA/DCT para monitoreo de viabilidad celular.
Resultados
- Viabilidad celular >95%
- Perfiles consistentes entre cosechas
- Score 91 y acceso a mercado premium
Modelo: NFB Signature®