Café fermentado com Nebula: cenários de impacto esperados
Cenários ilustrativos do tipo de impacto que os produtores de café podem alcançar com NFB® + OriginBlok®: reproduzir perfis, vender especialidades e certificar qualidade. Exemplos do tipo de valor que o NFB® pode fornecer. Cada operação alcançará resultados diferentes dependendo de sua escala e processo.
Exemplos do tipo de valor que a NFB® pode agregar. Cada operação alcançará resultados diferentes conforme sua escala e processo.
Cooperativa Yirgacheffe
Yirgacheffe, Etiopía
Problema
La fermentación variaba entre 75 y 82 SCA; no podían garantizar perfiles de sabor.
Solução
Implementaron NFB Essential para monitorear temperatura, pH y ORP en cada batch.
Resultados
- Nebula Score promedio: 88
- SCA: 81-85 puntos
- +42% precio de venta
- ROI en 6 meses
Modelo: NFB Essential®
Finca La Esperanza
Cauca, Colombia
Problema
Inconsistencia entre lotes y tiempos de fermentación impredecibles.
Solução
NFB Insight con control PID, recirculación automatizada y monitoreo de CO₂/O₂.
Resultados
- SCA 78 → 86
- Reducción 50% de intervención manual
- Lotes 95% consistentes
- Acceso a mercado specialty premium
Modelo: NFB Insight®
Centro de Investigación del Café
Minas Gerais, Brasil
Problema
Estudiar el comportamiento de inóculos y fermentaciones anaeróbicas con reproducibilidad.
Solução
NFB Signature con DCA/DCT y análisis de viabilidad celular en tiempo real.
Resultados
- Reproducibilidad 98%
- Publicación científica validada
- Lotes ultra-premium certificados
- Pipeline de innovación
Modelo: NFB Signature®