Vino fermentado con Nebula: escenarios de impacto esperado
Escenarios ilustrativos del tipo de impacto que viñas y bodegas pueden alcanzar con NFB® + OriginBlok®: controlar wild fermentation, certificar natural wine y replicar perfiles. Ejemplos del tipo de valor que NFB® puede aportar. Cada operación alcanzará resultados distintos según su escala y proceso.
Exemplos do tipo de valor que a NFB® pode agregar. Cada operação alcançará resultados diferentes conforme sua escala e processo.
Bodega Natural
Mendoza, Argentina
Problema
Fermentaciones naturales resultaban inconsistentes entre cosechas.
Solução
NFB Essential para monitorear temperatura y pH en fermentación espontánea.
Resultados
- Consistencia entre lotes mejorada
- Reducción de lotes fallidos
- Nebula Score 83
Modelo: NFB Essential®
Viña Piamonte
Piamonte, Italia
Problema
Carbonic maceration requería control preciso de O₂ y temperatura.
Solução
NFB Insight monitoreando O₂ disuelto y recirculación controlada.
Resultados
- Perfil de maceración reproducible
- Vino premiado en feria local
- Nebula Score 89
Modelo: NFB Insight®
Laboratorio Enológico
Borgoña, Francia
Problema
Comparar comportamiento de levaduras salvajes en fermentaciones espontáneas.
Solução
NFB Signature con análisis DCA/DCT y registro blockchain.
Resultados
- Dataset de wild fermentation
- Publicación en revista enológica
- Nebula Score 92
Modelo: NFB Signature®